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    花草茶在东西方的起源

    冰球比赛暂停规则 www.58ygb.com 作者:Admin 发布时间:2018-11-14 浏览:377 次

        花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品?;ú莶杵鹪从谂分?,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含"茶叶"的成分。

        花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。
     
        花茶源于宋朝

        最早是茉莉花草茶我国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品,这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期,有恐影响茶之真味,不主张用香料薰茶。蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真,不主张用。”但是这已是我国花茶窨制的先声,也是我国花茶的始型。

        花草茶始于明朝

        明朝是我国茶类大发展时期,已废团茶为散茶,大量生产炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展,出现“茶引花香,以益茶味”的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶?;ú莶?Herb tea)里的Herb语源来自拉丁文里的“HERBA”,意思是“绿色的草”,但沿用至今,人们已习惯将具有疗效的各式植物,不论是其根、茎、叶、花、果等,都包含在这个字义里。

        花草茶在西方的起源

        在西洋史中,最早出现花草记载的书便是《圣经》。埃及古书里也曾出现如何将香草植物制成药膏涂抹于伤口,以及用香草敷面美容的记载。到了中世,纪,被英国人广泛应用于生活上的香草类植物,更是伴随着大航海时代,飘洋过海地流传到世界各地。但可别以为这是西洋人的专利哟!东方人也有自己的花草配方,只不过因为民族性的不同,对花草的诠释与运用也有了迥然的差异。在中国,最早出现有关香草的记载便是神农氏的《神农草经》。如紫苏、薄荷、花椒、茴香、姜、芹菜等等。只不过东方人早在千百年前便将其当成佐餐佳肴,而非济世利器罢了。

        在西方世界,饮用花草茶或是以花草入菜,流传已久,有上千年的历史。在古希腊时期,便有在街头燃烧大量药草以驱散瘟疫的传说。到了罗马时期,更有罗马人喜爱使用香料之故,将香草的使用境界更上一层楼。在经过数百年的流传,于是西亚的阿拉伯人便将香草加以萃取蒸馏成了文明世界的香膏与香精。至于东方世界里的中国,则以花草入茶入药更为久远。只是饮料业者将草本曲花草茶制成人们接受度较高的随手饮料是近几年的事,引领排毒去脂风潮,这才引起国内年轻一辈庞大且购买力强的消费者注意,造成了花草茶在国内的第一道旋风。接踵而至的便是一连串的叫回归自然。天然饮料、健康养生等潮流,许多咖啡馆里也不可或缺地将花草茶列入Menu里,并且不忘在下面备注其所具有的疗效。
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